Programajánló: Nemesnádudvari Vadgasztronómiai és Borfesztivál
2017.04.24.
Június 3-án, a nemesnádudvari Máriavölgye pincesoron újfent megrendezik a Nemesnádudvari Vadgasztronómiai és Borfesztivált.
Konyha
Szarvasgerinc diókéregben sütve céklapürével és vörösboros céklaraguval recept
2017.04.20.
A Bocuse d’Or 2016-os magyarországi döntő egyik fő alapanyaga volt a gímszarvas borjú gerinc. Ennek felhasználásával ajánlunk egy ínycsiklandó fogást.
Vaddisznó pikáns paradicsommártásban
2017.04.10.
A heti recept ajánlatunk vaddisznóhúsból készül spagettivel és pikáns mártással.
Hagyományos húsvéti vadételeket kóstolhatunk a Várkert Bazárban
2017.04.06.
Bőrében varrva érlelt Csöglei szárnyas sonka, szarvasszalámi, frissen füstölt pisztráng és a jerky (szárított marhahús, különféle vadhúsok, vadpástétomok is megtalálhatók lesznek a hétvégi vásáron.
Áfonyás madárbegy saláta szarvaskarajjal
2017.03.28.
A gasztrotrendeknek megfelelve egy könnyed fogást ajánlunk szarvaskarajból elkészítve.
Vadnyúlpaprikás öreg vadász módra
2017.03.21.
A most következő recept már legalább száz éves. Idényfüggetlen, a lényeg, hogy legyen hozzá egy elejtett nyúl.
Pikáns vaddisznópörkölt bográcsban
2017.03.16.
Egyre jobb idő lesz és kezdődik a szabadtéri főzések, a bográcsozás ideje. Ezúttal egy vaddisznópörköltet ajánlunk, szigorúan bográcsban készítendő!
Szarvas bélszín leveles tésztában
2017.03.06.
A szarvasbikaborjú bélszín zamatos lágysága semmihez sem hasonlítható, ha olyan szerencsénk van, hogy hozzájutottunk, minden bélszín fogást elkészíthetünk belőle.
Vadászmártás
2017.02.28.
Isteni mártás sültekhez és vadhúsokhoz, megéri kipróbálni.
Tésztaragu vaddisznóval
2017.02.08.
Egytálétel vadhúsból sok zöldséggel.
Fácánmell parmezánnal és sonkával töltve recept
2017.02.04.
A fácán mell része nagyon finom, kiváló minőségű hús, nagyon jól illenek hozzá a gyümölcsök, pl. a hirtelen vajon pirított mézes fahéjas körte, alma, vagy birsalma.
Babéros nyúl
2017.02.03.
Igazi régi típusú, franciás, krémes különlegesség - tökéletes vasárnapi ebéd!
Novemberi vadászat kutyával: A megfelelő felkészülés és a közös élmények fontossága
2024. 11. 25. 12:19
A novemberi hónap a vadászat szerelmesei számára különleges időszakot jelent, hiszen a természet ebben a hónapban nyújtja a legszebb és egyben legnehezebb környezetet a vadászkalandokhoz. A hűvös, esős napok, az
Egyéves lett Marci, a magára hagyott dámszarvas
2024. 11. 23. 12:16
Különleges történettel büszkélkedhet Marci, a kis dámszarvas; az állat első születésnapját a Szentendrei Kisállatkertben ünnepelték.
Egyre több az ibériai hiúz, már nem veszélyeztetett ez a különleges macskaféle
2024. 11. 20. 12:14
Az Ibériai-félszigeten élő hiúzok száma meghaladja a kétezer példányt, a macskaféle már nem számít veszélyeztetett fajnak.
Vadászat az őszi és téli időszakban
2024. 11. 19. 15:09
Az őszi és téli hónapok a vadászat szerelmesei számára különösen izgalmas időszakot jelentenek. Ilyenkor a természet változásai nemcsak a vadak mozgását, de a vadászok stratégiáit is befolyásolják. A hidegebb hónapok
Hogyan készülhetünk fel a téli szezonra?
2024. 11. 16. 08:58
November a vadászeszmény egyik legfontosabb hónapja, amikor a természet lassan felkészül a téli nyugalomra, a vadállatok pedig sűrűbb bundával és változó viselkedéssel keresnek menedéket.
Mi lehet a válasz az alföldi őzállomány csökkenésére?
2024. 11. 14. 16:48
Az alföldi őzállomány jelentős csökkenése komoly aggodalmat okoz a vadgazdálkodásban, különösen a gidák egyedszámának visszaesése miatt. Hrabovszki János, az Országos Magyar Vadászkamara Békés Vármegyei Területi Szervezetének elnöke és Földvári Attila,