Hozzávalók

• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál olaj
• 20 dkg darált nyúlhús
• 2 szem összetört borókabogyó
• 1 teáskanál kakukkfű
• só
• bors
• 0,5 dl fehérbor
• 8 db sós töltetlen palacsinta

A mártáshoz:

• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál áfonya- vagy ribizlilekvár
• 1 teáskanál mustár
• só
• őrölt feketebors

Elkészítés

A hagymát a felforrósított olajon üvegesre dinszteljük, majd rátesszük a darált nyúlhúst, és kevergetve erős tűzön gyorsan átsütjük.

Borókabogyóval, kakukkfűvel, sóval, borssal, ízesítjük, és ráöntjük a bort. Jól összekeverjük, és fedő alatt 10 percig pároljuk.

A grillsütőt előmelegítjük. A palacsintákat megtöltjük a húsraguval, majd feltekerve hosszúkás tálba rakjuk. Befedjükm és 5 percre betesszük a grillsütőbe, hogy jól átmelegedjenek, de ne piruljanak meg.

A mártáshoz a tejfölt összekeverjük a lekvárral, a mustárral, sóval, a borsokkal, átforrósítjuk 1-2 perc alatt.

Tányérokba helyezünk 2-2 palacsintát, és a mártással leöntve tálaljuk. Bármilyen vadsült maradékból elkészíthetjük a tölteléket. Jó étvágyat!